煎蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋、植物油、细砂糖混合。

• 步骤 2：

  搅拌均匀至蛋油融合。

• 步骤 3：

  再加入低筋面粉。

• 步骤 4：

  搅拌至无颗粒顺滑状。

• 步骤 5：

  再加入黑白芝麻。

• 步骤 6：

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  先不要开火，向平底不粘锅内加入一勺蛋卷糊。

• 步骤 8：

  将锅倾斜着转一圈，让蛋卷糊均匀平摊。用刮板将蛋卷糊摊平也可以。

• 步骤 9：

  然后开中火，煎1-2分钟后翻面再煎1-2分钟。

• 步骤 10：

  10、迅速将饼皮取出，用筷子帮助卷起定型。