番茄焖大虾 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：18个月以上 食材准备：虾8只、葱5g、姜2片、番茄1个 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  番茄划十字刀，开水浸泡1分钟。

• 步骤 3：

  番茄去皮。 一定要把番茄皮去掉。要不然吃的时候，会吃到番茄皮，宝宝不容易消化，口感也不好，影响整个菜品。

• 步骤 4：

  再切小丁。

• 步骤 5：

  生姜切丝。

• 步骤 6：

  葱切小段。 葱姜蒜可以帮助去掉虾的腥味，还能提香。但是这里的葱姜蒜不要切得太小，切成丝方便最后挑出来

• 步骤 7：

  虾剪去虾须。 新鲜的大虾：虾体完整、外壳清晰鲜明、富有弹性。一般头部与身体连接紧密的，就是比较新鲜的。 鲜虾入锅前一定要提前处理好，去掉虾须等可以避免宝宝自己吃的时候扎到嘴。

• 步骤 8：

  切开虾背，去除虾线，备用。 剔除虾线的时候一定要用刀切开虾背，然后再用牙签将虾线挑出。 开虾背不仅能去除虾线，也能让虾在烹制的过程中更加的入味。

• 步骤 9：

  锅热刷上一层油，加入葱姜，翻炒出香味。

• 步骤 10：

  加入虾，继续翻炒至完全变色，盛出备用。 虾很容易变色，煎虾的时候一定要大火快煎，并迅速翻面，变色后马上盛出。

• 步骤 11：

  锅内倒入番茄。

• 步骤 12：

  翻炒均匀，炒至浓稠出汁。

• 步骤 13：

  倒入准备好的大虾，翻炒均匀。

• 步骤 14：

  鲜美开胃，出锅了！