杭椒洋葱爆猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料；

• 步骤 2：

  猪肝放入碗中， 加入适量的盐、淀粉、料酒和适量的醋， 拌均匀腌制一下；

• 步骤 3：

  调制碗汁：将姜蒜放入， 加入淀粉、料酒、生抽、盐、陈醋和少许水， 拌均匀备用；

• 步骤 4：

  烧锅开水， 将腌制好的猪肝放入里面焯烫变色后即可捞出；

• 步骤 5：

  热锅凉油， 放入洋葱丝进去翻炒；

• 步骤 6：

  洋葱丝的香味出来后放入杭椒进去翻炒；

• 步骤 7：

  翻炒至杭椒变色，倒入刚焯过的猪肝进去；

• 步骤 8：

  翻炒均匀后倒入碗汁，待他们均匀的裹上碗汁后即可出锅装盘。

• 步骤 9：

  端上桌了。