自制绿豆凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料和一个杯子，杯子大小根据自己吃饭的能力来定，人口多的用大杯子，人口少的用小杯子，杯子起到重要的衡量作用

• 步骤 2：

  一杯绿豆淀粉加一杯水（同样的杯子）调匀，4杯水放入小锅中，放入2克盐

• 步骤 3：

  小火加热清水，待锅底开始冒小泡的时候，倒入调匀的淀粉水，边倒边搅拌；

• 步骤 4：

  用木铲不停的在锅中搅拌， 一直搅拌至淀粉水由白色变得透明并冒出泡泡时，关火

• 步骤 5：

  倒入容器中，放凉

• 步骤 6：

  彻底放凉的凉粉倒扣在案板上，刀切或用专用的工具均可

• 步骤 7：

  凉粉、黄瓜丝收在大碗中，蒜泥和调料、麻汁搅拌均匀后，浇在凉粉上即可，吃的时候拌匀

• 步骤 8：

  成品图