地瓜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  用水将酵母，糖融化

• 步骤 2：

  放入面粉

• 步骤 3：

  揉成光滑面团，进行室温发酵

• 步骤 4：

  发酵期间制作地瓜馅，将地瓜洗干净去皮，擦成丝，剁碎，放置一边待用

• 步骤 5：

  面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 6：

  待面团发酵好，开始调地瓜馅，将提前剁碎的地瓜放入糖和花生油

• 步骤 7：

  搅拌均匀即可

• 步骤 8：

  将发酵好的面团排气，揉均匀，等分成自己喜欢的均等剂子

• 步骤 9：

  将剂子按扁擀成椭圆形

• 步骤 10：

  包入做好的地瓜馅料

• 步骤 11：

  包好如图

• 步骤 12：

  依次摆放蒸锅中，醒发10分钟，大火烧开转中火20分钟，关火焖五分钟

• 步骤 13：

  出锅吃起来喽～