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重庆小面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 300克
- 青菜 5颗
- 花生碎 适量
- 香菇 6朵
- 干辣椒 5个
- 花椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 自制辣椒油 适量
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 虾粉 适量
- 香葱 3根
- 花生碎 适量
- 鲜面条 500克
- 花椒油 适量
- 鸡汤 适量
重庆小面的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：肉剁碎，最好肥瘦相间。香菇碎，蒜末，生姜末，花生碎，香葱切碎，干辣椒切段
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步骤 2：
鲜面条500克，一家三口的量
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步骤 3：
菠菜几棵，或者小青菜
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步骤 4：
锅内放油，先炒肥肉，等肥肉出油后，再放入瘦肉，放入辣椒，花椒段，炒制快熟，放入十三香，盐，出锅
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步骤 5：
锅内倒油，微热放入生姜末，翻炒，再放入蒜末，翻炒，再放入香菇，快熟时，放入盐，调料，出锅
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步骤 6：
煮面条，青菜！捞面条，青菜，放入炒好的肉末，香菇碎，花生碎，白胡椒，盐，虾粉或鸡精，香葱，花椒油，浇上鸡汤即可
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步骤 7：
重庆小面做好了
