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青椒榨菜干子炒鸡丝收藏
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所需食材
- 鸡脯肉 1小块
- 白干子 4块
- 榨菜 1小块
- 青椒 2个
- 生抽 2勺
- 淀粉 1勺
- 油盐 适量
青椒榨菜干子炒鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
鸡脯肉切成细丝， 加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料，拌均匀后腌制一会儿；
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步骤 3：
热锅凉油， 放入腌制好的鸡丝进去煸炒；
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步骤 4：
煸炒至鸡丝变色后加入干子进去翻炒；
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步骤 5：
加入少许生抽翻炒均匀；
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步骤 6：
再加入榨菜丝进去翻炒几下；
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步骤 7：
加入青椒丝进去翻炒；
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步骤 8：
翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
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步骤 9：
端上桌了。
小贴士
1. 鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽拌均匀腌制一下；2. 我用到的是白干子， 切成细丝备用； 3. 榨菜要提前泡一下，去除部分盐味； 而因榨菜里含有大量的盐分， 所以整道菜要少放盐。
三伏天，煮妇窝在厨房里的时间绝对不能太长了，怎么方便怎么来，待在厨房里的时间要掌握好， 要不这时间长短与火其成正比，等饭菜做好了，这吃饭的欲望都慢慢的没了。这道青椒榨菜干子炒鸡丝小炒菜，有肉有菜蔬还有豆制品，连腌肉带炒五分钟就能端上桌，老少皆宜的快手美味小炒，绝对的下饭菜，炒这菜速战速决，煮妇肯定不容易上“火”，今天的晚餐就吃它了。
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