韭菜鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗干净择净，控水后切成小段

• 步骤 2：

  运气超级好的双黄蛋，很久没遇到了

• 步骤 3：

  鸡蛋打入碗里加3克盐

• 步骤 4：

  加三勺水，搅打均匀，勺子就是家里普通的汤勺就行

• 步骤 5：

  锅内入适量油，下入韭菜段，放入剩余两克盐

• 步骤 6：

  炒至韭菜段颜色变深变软

• 步骤 7：

  加入搅打好的鸡蛋液，不要立马翻动，等鸡蛋液慢慢凝固，再用锅铲轻推翻炒

• 步骤 8：

  炒熟出锅即可。这道菜主要突出韭菜的鲜，只需要盐就可以了，不需要加其他调料

• 步骤 9：

  韭菜刚炒好的时候，家里都弥漫着韭菜的香味儿。。