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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
在碗中打入鸡蛋,搅打以后加入蛋壳水*3,持续搅打至蛋液均匀。
步骤 3:
取一个上锅蒸的小碗,筛入蛋液。
步骤 4:
容器上倒扣一个盘子,水开后上锅,中火蒸15分钟。
步骤 5:
关火以后继续在锅中焖3分钟。
步骤 6:
鲜虾去壳去虾线,剁碎后备用;芹菜切丁备用。
步骤 7:
锅内刷少量油后开小火。 PS:同款平底锅的宝妈注意哈,这个锅子导热很快,先刷油再开小火就可以啦。
步骤 8:
锅内先倒入虾仁翻炒,然后加入芹菜丁,加水翻炒一会儿。
步骤 9:
翻炒至虾肉和芹菜熟透,且芹菜一定要变软,易咀嚼哦。
步骤 10:
炒好后淋入之前的蒸蛋中,这颜色搭配是不是很有食欲呢?味道也是赞赞哒(*^__^*) 。
1.提供给宝宝的营养
宝宝添加过全蛋后,鸡蛋羹肯定是妈妈们常作的辅食,简单易上手,蒸一蒸也特别营养。不过,简单的蛋羹也需要和不同的食材搭配,多一些口味才能久吃不腻。今天做一道鲜虾香芹蛋羹,营养十分丰富。虾肉的蛋白质是鱼、蛋、奶的好几倍,还含有丰富的钾、镁等营养元素,搭配上一些芹菜,既能调味还能补充更多维生素和膳食纤维,两者搭配不仅味道奇好,营养也很棒呢!
2.添加の小要领
● 虾是易敏食物,建议先从河虾开始添加,等宝宝周岁且确认河虾不过敏后,再开始添加海虾。
● 芹菜建议使用西芹,肉质厚实,炒制时更容易出汤汁,处理芹菜时可以先撕掉老筋,可使芹菜更容易软烂。
3.黄妈说...
之前我们也推荐过不少的蛋羹组合,类似蔬菜蒸蛋羹、彩蔬虾仁蛋羹、虾仁米饭蛋羹、番茄鳕鱼馒头布丁等等,大多以蒸制为主,烹饪要求都不是很高,比较适合厨房里的新手妈妈。(更多DIY,我在文章底部有排列哦)