泰式甜辣茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好馅料，先把肉剁碎

• 步骤 2：

  马蹄切粒

• 步骤 3：

  这个酱提鲜不少

• 步骤 4：

  少许盐、生粉+白胡椒粉、葱花

• 步骤 5：

  和瑶柱鲍鱼汁一起搅拌成馅料

• 步骤 6：

  主角登场……

• 步骤 7：

  好大一个有机圆茄子，比普通款嫩脆

• 步骤 8：

  切成厚片

• 步骤 9：

  再在中间开一刀

• 步骤 10：

  中间抹点生粉，把肉馅铺上

• 步骤 11：

  夹好的茄子是酱紫的ᕕ(ᐛ)ᕗ变身!

• 步骤 12：

  生粉和面粉1:1，加一个鸡蛋和少许水

• 步骤 13：

  勾兑成浆

• 步骤 14：

  把茄子蘸上鸡蛋浆下平底锅煎炸一下

• 步骤 15：

  火力不用太猛了，稍微金黄色起锅

• 步骤 16：

  酱紫其实就是可以完成了...

• 步骤 17：

  但是老娘我是个有追求滴厨娘，怕茄子回软，入烤箱双面再烤几分钟，保证表面的酥脆口感

• 步骤 18：

  淋上泰式甜辣酱....

• 步骤 19：

  外酥内嫩...不一样的茄感！