姜汁拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将皮蛋皮剥掉，我超市买的无铅皮蛋。

• 步骤 2：

  小心的把皮蛋对切开，一切二，(可以把刀沾些水，这样比较好切。)

• 步骤 3：

  再次把刀涂抹上清水小心的把皮蛋二切四。依次做完，摆放在盘子中。

• 步骤 4：

  生姜去皮，切丝再切碎，可以适当多一些姜末。

• 步骤 5：

  蒜用刀身拍碎，再切末。

• 步骤 6：

  取一个小碗，将切好的蒜末，姜末倒入碗中，加生抽，凉拌醋，盐，糖，芝麻油，(喜欢吃辣的还可以加一些辣椒)用筷子充分搅拌均匀，可以先尝尝味道，还可以按个人口味调味。

• 步骤 7：

  把调好的酱汁淋在皮蛋上即可。

• 步骤 8：

  近拍，有胃口吗？夏天必备品。