丝瓜 含有丰富的维生素B、C，具有保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩的功效。吃丝瓜蛋汤能清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用。丝瓜汤尤其在夏季是大家都喜欢吃的一道菜，由于丝瓜汤清淡爽口，不仅能够解暑，还能帮助降火。此外，在丝瓜汤中的铁锌等元素还有蛋白质 等营养成分，都是对身体大有裨益。
丝瓜鸡汤是一种咸鲜味食物，煮制而成，有利于治疗水肿、利尿、滋阴、清热解毒。