鲜肉锅贴#福临门好面用芯造#的做法步骤

• 步骤 1：

  备好面粉，猪肉末里加入一个鸡蛋，黄酒，盐，鲜酱油、蚝油按顺时针方向搅拌至有粘性后再把皮冻倒入

• 步骤 2：

  面粉里加入2克盐拌匀加入90克开水拌匀

• 步骤 3：

  再倒入90克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟

• 步骤 4：

  把皮冻和猪肉末搅拌至完全融合

• 步骤 5：

  之后把面团压成薄皮再用圆形模具压成皮子（也可以直接用擀面杖擀）

• 步骤 6：

  取一张皮子加入肉馅

• 步骤 7：

  捏成饺子形状

• 步骤 8：

  至全部做好

• 步骤 9：

  取所需黑芝麻

• 步骤 10：

  锅内倒油

• 步骤 11：

  温油下入锅贴、煎至底部微黄

• 步骤 12：

  倒入清水，水量能浸没锅贴底部

• 步骤 13：

  盖上转中火煎至锅内水分收干后打开撒上黑芝麻即可出锅

• 步骤 14：

  蘸醋吃味道最佳