健康小零食【蓝莓酸奶蛋白溶豆】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  蓝莓压碎。如果可以的话，可以用料理棒打碎，这样蓝莓的皮里的颜色就可以释放出来，而且后面挤花的时候就不会卡住裱花嘴了。

• 步骤 3：

  玉米淀粉、奶粉混合进酸奶里

• 步骤 4：

  酸奶与蓝莓泥混合，搅拌至细腻，最好可以用料理棒打成细致均匀的糊状

• 步骤 5：

  蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发。打发至干性发泡，如图（提起打蛋器后，蛋清呈现直立小尖角）

• 步骤 6：

  取一半已打发的蛋清倒进酸奶糊中，用翻拌的手法拌均匀

• 步骤 7：

  再把剩下的蛋清倒进去，再拌均匀，装进裱花袋里。烤箱预热100度

• 步骤 8：

  烤盘上垫油纸或者使用不粘烤盘，挤上一朵朵小花即可。

• 步骤 9：

  100度烤30分钟后用余温焖约10分钟即可。