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步骤 1:
龙利鱼切片,入黑胡椒粉、盐、干淀粉抓匀。
步骤 2:
豆腐皮切丝
步骤 3:
豆芽洗净
步骤 4:
高汤备好,也可以用浓汤宝
步骤 5:
配料备好
步骤 6:
我用的雪菜
步骤 7:
油热之后依次放入姜蒜葱段和花椒粒炒香
步骤 8:
倒入高汤煮沸
步骤 9:
加入豆芽和豆腐皮
步骤 10:
加入小红椒和雪菜。也可以加入剁椒。加入盐调味。
步骤 11:
再次煮滚后尽量一条条的放入鱼片,一碗同时倒下去会造成粘连。
步骤 12:
鱼片很容易烫熟,不要煮太久。
步骤 13:
出锅洒上葱花。
高汤加分,最好不要省略。喜欢麻辣口的就尽情的放花椒剁椒小红椒吧!