贝果是一种犹太硬面包,形状几乎和"美式甜甜圈"无二致.可却是完全的两码事。甜甜圈是一种油炸软面包，而贝果是一种有利于健康的烤制硬面包，这种嚼劲十足的环状面包最大特色是整形后的面团，必须放入沸腾的滚水中氽烫一下，以达到面团瞬间糊化的作用，烘烤后才会呈现有光泽的外表和韧性的口感。