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每一次的蛋糕糊越少,蛋糕的层就约薄,烤的次数越多层次也就会越多,但是为了避免蛋糕糊消泡所以不可以放置太长时间,四五次是比较合适的次数。如果有刮板的话每一层在烤前用刮板把面糊铺平,上色会更加均匀,层次也会更平整好看。