奶油奶酪土司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  室温软化奶油奶酪，和牛奶，鸡蛋一起放入面包机搅拌桶。

• 步骤 3：

  放入除黄油外的其它材料。开启揉面程序15分钟，15分钟之后暂停一下。

• 步骤 4：

  开启揉面程序15分钟之后，再把黄油放进面包桶，再开启揉面程序15分钟。

• 步骤 5：

  15分钟之后，将面团收圆，放在发面盆里，盖上盖子，室温发酵。（盖上保鲜膜，室温发酵。）

• 步骤 6：

  面团发至两倍，检视一下：手指蘸粉戳洞后，面团不塌不下馅就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。

• 步骤 7：

  将发酵好的面团分成3份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 8：

  将面团擀卷两次，卷成筒状，三个面团都做同样处理。

• 步骤 9：

  将面团等距排放于模具中。

• 步骤 10：

  烤箱开启发酵程序，将烤盘放进烤箱里，再放一杯刚烧开的开水进烤箱（保持面包的湿度）。发酵程序大概在30~60分钟左右哦！或是在温暖湿润处（温度38度，温度80%左右）进行二次发酵；面团发到模具的八分满，手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。

• 步骤 11：

  烤箱上下火，180度预热10分钟之后，将面包模具放入烤箱，30分钟，顶部上色后及时加盖锡纸。

• 步骤 12：

  烤好后从烤箱里拿出来，将土司模具提高20cm自由落体摔两下，就能轻松脱模！出炉后立即脱模，在晾架上散热，面包涨发得比较高，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰。

• 步骤 13：

  成品图竖版