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烟薰三文鱼芥酱沙拉收藏
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所需食材
- 烟薰三文鱼 3片
- 狗牙菜 1棵
- 红生菜 1棵
- 柠檬 2片
- 黄圆椒 1/4个
- 圣女果 6个
- 法式芥末酱 1大勺
- 香醋 1大勺
- 淡口酱油 1勺
- 橄榄油 少许
- 洋葱 1/4个
- 干香草 少许
- 黑胡椒碎 少许
烟薰三文鱼芥酱沙拉的做法步骤
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步骤 1：
狗牙菜、红生菜泡在清水中保持爽脆，然后洗净控干，用手撕开。
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步骤 2：
黄椒切片细条，圣女果一分二或四。
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步骤 3：
洋葱切碎，泡在冷水中去辛辣。
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步骤 4：
烟薰三文鱼上放柠檬片，几滴橄榄油，放入预热200度的烤箱，烤5分钟，摊凉后弄碎。
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步骤 5：
法式芥末酱、香醋、酱油、橄榄油、洋葱碎、干香草、黑胡椒碎混合起束，充分拌匀，挤入几滴新鲜柠檬汁。
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步骤 6：
三文鱼碎、狗牙菜、红生菜、黄椒、圣女果混合，吃时放入调味酱即可。
小贴士
蔬果泡一阵清水会更爽脆，如果时间允许，泡完清水再装入沥水保鲜盒放进冰箱冷藏后用口感更爽。酱汁搭配可以自由发挥，我最近偏爱法式芥末酱。
