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步骤 1:
把整个花洗干净晾干。
步骤 2:
把花瓣摘下来,用开水烫5-7分钟,半软就可以。
步骤 3:
沥干水,加15g盐腌制3-4个小时。
步骤 4:
倒出多余的水分,找一个干净能密封的罐子,一层花瓣加一层白砂糖,直到装满,最上一层盖上白砂糖,封盖。等糖完全融化就可吃。时间没有具体的,等5天左右尝下,脆脆酸酸的,没有怎么入味,如果喜欢甜点,可以多加糖。
步骤 5:
味道可美了~
白糖可以换成冰糖。一般是20-30天左右开吃,不时尝尝试,如果入味就可以吃了。如果觉得太酸可以再加添加糖。