兔斯基曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化

• 步骤 2：

  倒入糖粉

• 步骤 3：

  手动打蛋器拌匀稍稍打发

• 步骤 4：

  倒入鸡蛋液

• 步骤 5：

  拌匀

• 步骤 6：

  筛入低筋粉

• 步骤 7：

  用刮刀拌匀至无干粉，手揉圆

• 步骤 8：

  称一下总重量，分为两等份，一份加入紫薯粉揉匀

• 步骤 9：

  把原味那份按照1:3的比例分开，再把小的那份分为两等份，搓成长条，稍稍压扁，这个是动物的耳朵。大的那份搓圆，这个是动物的脸。长度都是15cm.。从紫薯味的那份分出一份和小的两条一样重量搓圆稍稍压扁，放冰箱冷冻10分钟

• 步骤 10：

  剩余的紫薯味的面团擀成15*10的长方形，中间比旁边略厚，放入冰箱冷藏

• 步骤 11：

  从冰箱取出，两个小的原味夹住小的紫薯面团，稍稍压平放在大的原味正中上方。再用紫薯的面片包住动物头，稍稍压紧，不然就会像我的成品，耳朵处有窟窿哦

• 步骤 12：

  保鲜膜裹紧入冰箱冷冻一小时

• 步骤 13：

  取出切成0.5cm厚的片状，烤箱175度预热，中层烤20分钟，烤十分钟之后加盖锡纸，后面几分钟注意观察，不要烤糊了

• 步骤 14：

  冷却后用巧克力点出眼睛嘴巴