半糖酸奶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  自制的无糖浓酸奶，玉米油同放入一个深盆里，搅打至两者完全融合。

• 步骤 2：

  然后筛入低筋粉，拌均匀。

• 步骤 3：

  接着加入4个蛋黄，拌均匀，这就是酸奶蛋黄糊，备用。

• 步骤 4：

  4个蛋白分次加入细砂糖，打发至湿性发泡状态。

• 步骤 5：

  将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合

• 步骤 6：

  模具刷上一层烤盘油，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。

• 步骤 7：

  让入预热好的烤箱中下层，160度上下火，烘烤20分钟。

• 步骤 8：

  待蛋糕体冷却至温温的状态时，倾斜切去收尾，抹上打发好的淡奶油。

• 步骤 9：

  待蛋糕体冷却至温温的状态时，倾斜切去收尾，抹上打发好的淡奶油。