酥皮泡芙【顶酥皮薄馅滑】 by 花羽Oo - 菜谱

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浏览 197543 收藏 129 时间 30–60分钟切墩(初级)

另附香草乳酪酱的配方：
蛋黄2个糖35G 低粉10G 淀粉10G
牛奶200G 香草荚半根
奶油奶酪100G ——卡士达酱的做法，酱煮好以后，加入奶油奶酪搅打均匀，等到完全冷却就可以用啦··（配以上分量的皮需要3份酱料）

花羽Oo 2015年11月04日发布

上次的新泡芙配方用各种烤箱试烤各路朋友试吃之后确认，真是的在烤箱温度准的前提下，最好用的泡芙配方啦！另外，几年前一位在法国进修的帅哥甜点师在博客里分享过的泡芙酥皮配方也是我用了好久好久，非常非常好吃的！！这次一并发出！薄皮酥顶滑馅，就是这款酥皮泡芙啦！！！

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