米粉肉

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浏览 120701 收藏 411 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

1,最好选用长粒儿糯米,且要配以普通大米。
2,浸泡大米最少2小时以上。
3,五花肉不可过厚和过薄,厚了油脂不易整出,薄了容易碎烂难夹。
4,米粉可以多做,用不完冰箱里密封保存,下次继续用。

羊皮狼和狼皮羊 2015年11月03日发布
米粉肉,这是北京人对粉蒸肉的普遍叫法。话说这道菜绝对是解馋的硬货,油润香沁的五花肉裹着软糯的米粉,满载的都是我儿时的回忆......
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