葱香火腿面包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法，将面团揉至完全拓展模式，室温发酵至2~2.5倍大

• 步骤 2：

  用手指沾干粉，戳面团，洞洞不会回缩，不会下榻，就是发酵好了

• 步骤 3：

  将面团取出排气，分成六等份，盖保鲜膜，室温醒10min

• 步骤 4：

  醒面团的同时将火腿肠准备好

• 步骤 5：

  将醒好的面团擀开，长度比火腿肠略长就可以了，将火腿肠包住，收口处捏紧

• 步骤 6：

  收口向下

• 步骤 7：

  用到将面和火腿肠切开，底部不要切断

• 步骤 8：

  左右扭开，放入烤盘中进行二次发酵，发酵至2倍大 ps：二次发酵的时候可以选择烤箱发酵，也就是档位扭到“发酵”，将烤盘放入烤箱中，并在烤箱中放入一碗开水，以便保持面团的湿度

• 步骤 9：

  面包发酵好之后，在表面刷上蛋液，机上适量沙拉酱，并撒上葱花，烤箱预热，165℃，上下火，20min，中层 ps：注意面包的上色情况，待面包上色后注意加盖锡纸

• 步骤 10：

  撰写制作步骤