芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净削皮，紫薯，红薯，山药，芋艿，清水洗干净，削皮备用

• 步骤 2：

  切片，把红薯，紫薯，山药，芋艿，切成片，隔水蒸，这样比较熟的快。蒸熟后依次把红薯捣烂，有料理机就用机器打烂，然后加少许的冰糖粉，然后按照2:1的比例揉成面团，最后摘成自己喜欢的大小。

• 步骤 3：

  这就是制作成形的芋圆了。煮芋圆的关键在于沸水下锅，然后水煮开后再加三次冷水，然后再捞出来放冰水里。至于芋圆的汤底，你可以选择红豆汤，椰汁。看自己喜好。

• 步骤 4：

  我用的就是普通的椰奶做的汤底，我觉得蛮好吃的。