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1.烘烤后外壳会稍硬,放入保鲜袋中,一会儿会软。 2.模具里面最好刷成油,这样烤时不容易开裂。 3.表面可以根据喜好刷蛋液,但不宜刷的过多。 4.打发奶油奶酪推荐使用细砂糖。 5.其实我觉得切成8份吃起来比较方便一点。 6.奶酪包,还特别重要的一点就是选择奶油奶酪哦。(千千万万遍关照一下买错毁一生……) 7.此配方参考秋葵OKRA,在此基础上做稍许改良。