炒柠檬皮的做法步骤

• 步骤 1：

  把做完柠檬蜜剩下的柠檬皮用清水浸泡半天或一天（事先已经去了外皮）。

• 步骤 2：

  沥干水份，切长条（切法看图）。

• 步骤 3：

  切好后放锅里用淡盐水煮3分钟左右，出锅清洗几遍。

• 步骤 4：

  将清洗干净的柠檬皮放锅中，加入冰糖，再加一小碗水。柠檬皮含水量少加水便于冰糖融化。（4斤柠檬的皮加8两冰糖）

• 步骤 5：

  先盖上锅盖500火力，焖至出水。

• 步骤 6：

  再拿下锅盖敞开炒制，中火1000或800炒收汁后，改最小火力慢慢炒至口感软硬适中即可。

• 步骤 7：

  出锅啦！

• 步骤 8：

  非常好吃，一点也不酸哦！