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步骤 1:
准备食材,使用了5g的椰子油,椰子油提前融化~
步骤 2:
先入牛奶,再加面粉。盐和糖对角放,椰子油是最后面团和出来前5分钟添加~
步骤 3:
面包机和面18分钟~
步骤 4:
我是和了两份面团,面团用保鲜膜覆盖发酵。同时准备蜂蜜,椰蓉,把它们混合~
步骤 5:
面团发酵完成后,取出排气。擀开后铺上蜂蜜椰蓉馅料~
步骤 6:
两头收口,放置烤盘上,进行二次发酵~
步骤 7:
发酵完成,用刀划上斜纹。(二次发酵注意保湿)
步骤 8:
烤箱上下火,170度,30分钟~
步骤 9:
喜欢就切,爱这种朴素的扎实口感~
步骤 10:
我的椰蓉餐包~