美味低卡蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有原料，称重。蔓越莓如果大的话，切碎些。

• 步骤 2：

  黄油室温软化后，与玉米油混合，加入糖搅匀。多搅一会儿，有点半打发状态，这样饼干会比较酥

• 步骤 3：

  加入低粉、鸡蛋液拌匀

• 步骤 4：

  加入蔓越莓拌匀成面团

• 步骤 5：

  整形成扁长方条，用保鲜膜裹住放入冰箱冷冻（是冷冻不是冷藏）1小时。也可以直接弄成小圆饼形状，我就做了几个圆形的也很不错。

• 步骤 6：

  取出，切约1.2厘米的片，同时烤箱预热160度。中层上下火烤18分钟。（温度和时间仅供参考，要根据自己的烤箱而定，我的烤箱比较小）要注意观察烧色随时调整，避免烤糊。

• 步骤 7：

  烤好，晾凉，可以吃了。冬天午后暖暖的阳光，几块饼干，配上一杯咖啡，随便翻翻自己喜欢的杂志，再惬意不过了。

• 步骤 8：

  成品，好吃得停不下来。

• 步骤 9：

  成品