蔓越莓饼干是非常简单的一款饼干，没什么难度。之前只做匹萨，就是为了自己能吃到馅料丰富的匹萨，外面买的吃不痛快，馅料太少了。后来觉得饼干还算简单也不需要太多的工具，就开始做了蔓越莓饼干，还是很简单的。
吃太多黄油怕胖，如果用植物油代替又不会那么酥。所以我自己尝试了这个配方，果然很好吃，也不失风味，很酥，又不会热量太高。