自制养生玫瑰酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  准备纯牛奶，和用于发酵酸奶的引子，我用的是纯白的老酸奶。

• 步骤 2：

  奶锅倒入500ml牛奶,在牛奶中加入一大勺糖大概15克。这样酸奶会有一点甜的底味，加热到五六十度，能把糖化开的温度即可。不用烧开。

• 步骤 3：

  把加热的牛奶晾一会儿，晾到大概三四十度，用手摸不烫了就好，把酸奶倒入牛奶中，搅拌均匀。制作酸奶的小盆需要用开水烫一下，起到一个消毒的作用。然后可以放酸奶机制作了。

• 步骤 4：

  时间调成八个小时，交给酸奶机发酵就好了。一般都是头一天晚上做，第二天一早做好了放冰箱冷藏。

• 步骤 5：

  做好之后的酸奶，已经凝固了，我装了一瓶到洗净的酸奶玻璃瓶里，和小盆里这些一起放冰箱了。

• 步骤 6：

  冷藏好之后的酸奶，很浓稠的样子。

• 步骤 7：

  在酸奶中加一勺玫瑰糖，玫瑰糖是红糖和玫瑰花瓣腌制发酵成的，好像有的也叫玫瑰酱。

• 步骤 8：

  然后再在表面洒玫瑰干花瓣就好了，我用了平时泡花草茶的干玫瑰花，很容易买到，我灌好的酸奶，经过冷藏钝化已经完全凝固了，可以以假乱真这老酸奶了。

• 步骤 9：

  已经完全凝固定型的酸奶。

• 步骤 10：

  倒置也不会流出来的正宗老酸奶，呵呵。

• 步骤 11：

  加了玫瑰糖和玫瑰花瓣的酸奶，搅拌好了，开吃。