【大阪烧】~美味的街头小吃的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切薄片，两面都撒少许盐和黑胡椒粉，腌制待用。肉冻一下就很好切薄片了。

• 步骤 2：

  包菜切细丝，洋葱切末，海苔片烤干碾成粉，虾仁切段，柴鱼片也称做木鱼花。

• 步骤 3：

  面粉和水1；1调匀，加一点点盐和鸡精调味，盐要少放因为后面刷酱料里也是有盐份的。

• 步骤 4：

  包菜丝'洋葱末和虾仁放入面糊里拌匀。如果有日式味琳加一勺也会更好。

• 步骤 5：

  不沾平底锅刷一层橄榄油放入五花肉片两面略煎一下。

• 步骤 6：

  放入包菜面糊摊平成圆饼形。盖上盖子小火煎约10分钟。

• 步骤 7：

  等到可以在锅里自由滑动了，迅速翻面。再煎8分钟差不多熟了。

• 步骤 8：

  锅里放少许油，打入一个鸡蛋戳开蛋黄，煎成蛋饼约2分钟。

• 步骤 9：

  蛋饼上直接放上面饼，转动锅子使得受热均匀。

• 步骤 10：

  然后翻面，涂刷上烧烤酱，和沙拉酱。酱料要涂开抹均匀。

• 步骤 11：

  最后撒上柴鱼片和海苔粉，葱花和番茄酱点缀即可。