老北京糊饼是我喜欢吃也喜欢做的饼类之一，主要是玉米面和韭菜搭配，绝对的健康之选。玉米面属于粗粮，所含的膳食纤维和矿物质比细粮丰富。韭菜中除了膳食纤维，矿物质以外还有胡萝卜素，对眼睛是有好处的。外加还搭配了虾皮和鸡蛋，钙质矿物质也在其中了。营养爆棚！
　　吃起来口感层次分明，皮儿脆中间软馅儿香！操作简单，省时省力，拌一拌，打一打，齐活！有菜有饼二合一主食，颇有些 “打卤馕“的赶脚吧。