微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
五味干丝收藏
浏览 79161
收藏 54
时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 白豆腐干 125g
- 熟笋丝 15g
- 芝麻油 1大勺
- 嫩姜丝 20g
- 熟肉丝 15g
- 榨菜丝 15g
- 生抽 1茶匙
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 香菜 1根
- 熟鸡肉丝 15g
五味干丝的做法步骤
-
步骤 1：
将白豆腐干切细丝；
-
步骤 2：
备好熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝、嫩姜丝；
-
步骤 3：
取小碗放入生抽；
-
步骤 4：
放少许盐、糖调成味汁；
-
步骤 5：
将切好的豆腐丝放出开水锅中汆烫2分钟捞出；
-
步骤 6：
分别撒上姜丝、熟笋丝、榨菜丝、熟肉丝、熟鸡肉丝，浇上调味汁和芝麻油拌匀即可。
小贴士
1. 干丝要先切片、再切丝，注意选择有韧性的豆干，以免切碎；
2. 豆丝用沸水汆烫，可以去掉豆腥味；
3. 料汁要趁热加入，以免干丝凉后变硬，失去绵软口感；
4. 可根据自己的口味调整配料的种类和用量。
