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彩椒炒肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 300克
- 红辣椒 100克
- 青辣椒 100克
- 生姜 10克
- 葱 5克
- 盐 4克
- 油 5ml
- 酱油 3ml
- 料酒 2克
- 生粉 2克
彩椒炒肉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切薄片，放六月鲜酱油、生粉、料酒、盐、油拌均腌制15分钟；
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步骤 2：
红辣椒、青辣椒、洗干净切丝、生姜洗净切丝、葱洗净切碎末；
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步骤 3：
热锅，倒油，爆炒红、青辣椒，炒六成熟，起锅，待用；
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步骤 4：
热锅，放姜丝，爆炒腌制好的猪肉；
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步骤 5：
猪肉颜色变白，加入炒好的辣椒，翻炒；
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步骤 6：
加入葱、盐、炒均即可。
小贴士
1.辣椒切丝容易炒；
2.先炒辣椒，辣椒味出来；
3.猪肉要切薄片，且腌制要10-15分钟。
彩椒炒肉，一道家常菜，开胃好吃，出现家宴的话是一道抢手菜，因为家宴肉多，彩椒炒肉微辣开胃，又不油腻，且不太素。
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