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蛋挞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋挞皮（成品） 6个
- 淡奶油 50g
- 牛奶 40g
- 细砂糖 10g
- 炼乳 10g
- 蛋黄 2个
蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
把所有材料称好混合在一起，建议用这种量杯装，因为混合好的蛋挞液，往蛋挞皮里倒的时候非常好倒，不容易洒出来。
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步骤 2：
用手动打蛋器把所有材料混合均匀
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步骤 3：
把混合好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约八九分满，不要倒入太满，太满蛋挞液容易溢出。（蛋挞皮我买的现成的纯黄油蛋挞皮）
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步骤 4：
预热烤箱，200度，30分钟。（每个烤箱温度会略有不同，建议随时观察蛋挞的状态）
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
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