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步骤 1:
1、生花生放空气炸锅里180度15分钟炸熟,剥去外皮。没有炸锅的就放锅里小火炒熟。
步骤 2:
2、用料理机研碎,或者用擀面杖擀碎,再混合砂糖。
步骤 3:
3、将黄油或猪油融化,放入搅拌均匀。
步骤 4:
4、搓成一个一个的小球。
步骤 5:
5、放冰箱冷藏30分钟。
步骤 6:
6、准备一盆清水,一个漏网,一盆糯米粉。
步骤 7:
7、将花生馅再次搓圆,放入糯米粉盆内。
步骤 8:
8、摇晃盆,使花生馅均匀的沾满糯米粉。
步骤 9:
9、将沾满糯米粉的小球放在漏网上,在清水盆里浸泡,默数5秒。
步骤 10:
10、取出再放入糯米粉盆中,继续摇晃,就这样沾满一层糯米粉,在清水里浸泡5秒,重复10次。
步骤 11:
11、表面沾满厚厚的糯米粉,比原来的变大好几倍。这样元宵就做好了。
步骤 12:
12、做一锅水,煮开,将元宵放入,煮至元宵浮在水面上就熟了。
步骤 13:
盛入碗中,小心烫哦!
步骤 14:
吃在嘴里香香的沙沙的,特别特别美味!
步骤 15:
这就是比暖男还暖的花生糖馅元宵
1、摇完的元宵有的可能会开裂,煮前用水在元宵裂开的地方沾一下再裹一层粉就好了。
2、元宵煮的时候一定要开水煮,用木勺沿着一个方向搅拌,不要反复搅拌,煮至元宵浮在水面即可。