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步骤 1:
直接买肥瘦都有的猪肉末,葱切末,加一点油,适量盐,薯粉,放一起搅拌均匀。放薯粉或打鸡蛋都是为了让肉馅粘稠在一起,所以都可以。
步骤 2:
超市买馄饨皮,包馄饨网上搜的方法很多,真的很容易,尤其不需要像包饺子一般使劲捏紧边,速度很快。包的松的馄饨下了也不会散。锅烧开水,放点盐防粘锅,下馄饨,水量要没过馄饨为佳,大火烧开水后转中火,煮几分钟,注意馄饨皮渐渐变透明馄饨浮起来就可以捞出,这个时间还是靠经验,守着别煮烂了。
步骤 3:
拿小碗,放入生抽,辣椒粉,一点儿油,搅拌均匀就是我爱吃的蘸料了。蘸料看个人喜好,有的人只要有醋就行。