酸菜黄鱼面#急速早餐#的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄鱼去头洗净

• 步骤 2：

  小黄鱼两面鱼身的肉用刀处理下来

• 步骤 3：

  准备调味鱼的葱姜蒜

• 步骤 4：

  鱼肉里加入葱姜蒜，白酒和胡椒粉腌制20分钟

• 步骤 5：

  再准备酸菜切碎，葱段，葱花，生姜和泡椒段

• 步骤 6：

  准备挂面

• 步骤 7：

  热锅倒油，油温7分热把黄鱼两面煎熟后捞起

• 步骤 8：

  把油全部倒出加入葱段和生姜爆香

• 步骤 9：

  倒入酸菜和泡椒炒出香味

• 步骤 10：

  加入开水大火煮开

• 步骤 11：

  再把煎好的黄鱼入锅，加入料酒后转中火烧至鱼汤浓泛白

• 步骤 12：

  之后另起锅水开后下面条煮熟

• 步骤 13：

  鱼汤出锅前尝试味道，咸味有了，再加入白胡椒粉提味后熄火

• 步骤 14：

  先把面盛入碗中再把鱼汤加入，撒上葱花即可享用