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步骤 1:
3个鸡蛋液里加牛奶,一勺低筋粉还有盐和糖调味搅拌均匀细腻无粉粒。
步骤 2:
准备一碗米饭,如果是剩下来的米饭就用微波炉打一下。还有一个芒果和一点青菜。青菜可以按自己喜欢的任意种类。如果不适合生食的菜就永水烫一下泡在冰水里即可。
步骤 3:
芒果去皮切成条。
步骤 4:
锅里涂抹一点点底油,倒入蛋液迅速转匀成很薄的蛋饼。
步骤 5:
看蛋饼周边翘起就差不多可以翻面了。
步骤 6:
煎好的蛋皮倒出。
步骤 7:
蛋皮上摆上芒果条,米饭,和绿叶菜等用寿司帘卷起即成。
步骤 8:
用香葱叶做捆扎就完成了。
步骤 9:
成品
煎蛋皮的时候锅底刷一点点油,不要太多。用平底不沾锅操作最好。蛋液倒入锅里要快点转匀形成尽量薄一点的蛋皮。米饭里如果加点糯米就可以卷的更牢固了。