看多了韩国烹饪秀「拯救厨男」，才发现为何韩国料理中的蒜味特别不一样。原来蒜泥不先爆香，而是在料理过程中放入同煮(或起锅前再添点)，让大蒜的辣劲、呛度保留较多。
想想也合理 (→_→) 不然如何在辣椒粉或韩式辣酱的强烈震撼中，依然保有存在感呢！？
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韩风辣酱豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 4收藏
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所需食材
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韩风辣酱豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 4的做法步骤
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小贴士
♥ 韩式辣椒酱可改辣椒粉，糖的分量需加强为1大匙(平衡辣)。韩式辣椒酱比起辣椒粉多带些甜度与酱香(类似味噌酱)。
♥ 依照韩国的吃辣程度，可再加入青阳辣椒或红辣椒添鲜。
♥ 海鲜料可改花枝或虾仁，随冷冻库存变化。
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