南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切成小块，隔水蒸15分钟左右，蒸至软烂即可。

• 步骤 2：

  用叉子压成南瓜泥，加入20g白糖（不加糖也可以，我就是喜欢甜甜的）

• 步骤 3：

  加入糯米粉，揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发15～30分钟

• 步骤 4：

  把面团分成70左右大小的剂子，里面加入50g左右的豆沙馅，收口，压成圆饼状。

• 步骤 5：

  锅内加入少许油，将南瓜饼置入，小火煎制两面金黄即可。

• 步骤 6：

  这回的自制豆沙馅因为偷懒没有过筛，部分保留了颗粒感，老妈说更好吃……算是意外之喜吗？