小清新的奶油裱花蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  一个8寸海绵蛋糕的材料准备好

• 步骤 2：

  黄油和牛奶同入一盆中，隔水加热融化，备用

• 步骤 3：

  5个鸡蛋同入打蛋盆中

• 步骤 4：

  用电动打蛋器打出粗泡后，可以将白糖一次加入，继续高速2分钟后转中速打发

• 步骤 5：

  待蛋液打发膨胀，颜色变浅，提起打蛋器，蛋液缓慢下垂，且痕迹不易消失

• 步骤 6：

  将面粉筛入盆中

• 步骤 7：

  轻快地翻拌均匀

• 步骤 8：

  将黄油牛奶融液重新混合均匀后，顺着刮刀或者盆壁缓慢倒入盆中

• 步骤 9：

  将面糊翻拌均匀，呈有光泽的细腻蛋糕糊

• 步骤 10：

  将蛋糕糊倒入不粘烤模中，震几下，震出大气泡

• 步骤 11：

  送进预热好的烤箱中层，150度，60度左右

• 步骤 12：

  出炉后，震几下，倒扣在烤架上，晾至温热时，可以去掉模具

• 步骤 13：

  蛋糕准备好，摆出3个蛋糕来，实际只用了一个半噢，把蛋糕分别分成两层

• 步骤 14：

  适量淡奶油加白糖打发8、9分

• 步骤 15：

  用羊毛刷在蛋糕坯上刷一层糖浆，糖浆就是用30克白糖加适量的清水混合成略有粘度的糖浆，其目的是为了增加蛋糕的湿润口感，如果不喜欢太多糖，此步可省略

• 步骤 16：

  先抹一层打发好的淡奶油，再铺一层事先切好的芒果丁，再抹一层淡奶油

• 步骤 17：

  依次将其它两层铺好

• 步骤 18：

  外面也抹上一层淡奶油，抹面不好不用担心啦，后面用裱花来遮挡一下

• 步骤 19：

  适量淡奶油加少许白糖，再加几滴食用绿色素打发至8、9成

• 步骤 20：

  用大号6齿裱花嘴随意裱上花

• 步骤 21：

  成品欣赏

• 步骤 22：

  成品欣赏

• 步骤 23：

  成品欣赏

• 步骤 24：

  成品欣赏