无油无糖的紫薯发面小饼,满满的诱惑呀!薄薄的发面皮搭配紫薯,真是风味绝佳。
~~by@知味人生_丫头
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1、因面粉的吸水性不同,液体请酌情增减,此面饼需要偏硬一些的面团,硬一些发面饼才更有嚼劲哦。
2、包馅时要捏紧封口,不要留空气其在馅和皮的间隙。
3、发酵箱在发酵时,里面水盒都放上约40度的温水。
4、由于此面团偏硬,酵母的量也没有放的很高,因此发酵就延长了的时间。请按情况增减时间哦。