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步骤 1:
春笋去壳,洗净,切片,清水煮沸,放入锅中煮1分钟,捞出;
步骤 2:
春笋沥干水,广式腊肠切片;
步骤 3:
热锅,倒油,放入切好的广式腊肠片,香煎;
步骤 4:
加入焯水过的春笋,翻炒;
步骤 5:
放盐、酱油,炒均,即可。
1.春笋选肥大厚实的会比较嫩;2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的,可以用刀削去;3.春笋焯水之后去苦;
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