凉拌香菜淡皮

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凉拌香菜淡皮收藏

浏览 128359 收藏 121 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 淡皮 30克
  • 香菜 3棵
  • 紫菜 15克
  • 亚麻籽油 适量
  • 浓汤宝 1/4块
  • 开水 适量
  • 生抽 少许

小贴士

1、亚麻籽油属于低温烹饪油,高温烹饪会损害亚麻籽油的营养成分,所以不宜翻炒太久。没有亚麻籽油可以用橄榄油或其他适合凉拌的油代替
2、香菜和紫菜的分量可根据个人喜好增减

水里的鱼9 2016年03月30日发布
虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。市场上出售的虾皮有两种,一种是生晒虾皮,另一种是熟煮虾皮。前者无盐份,鲜味浓,口感好,就是我们这道菜用到的淡皮。
紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。香菜营养丰富,含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
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