抹茶蜜语的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕料

• 步骤 2：

  将12克细砂糖加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入油和牛奶

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  低筋粉和抹茶粉混合筛入蛋黄糊中

• 步骤 6：

  拌匀成抹茶面糊

• 步骤 7：

  蛋白搅打成粗泡，分三次加入24克细砂糖搅打

• 步骤 8：

  搅打成带小弯勾的湿性发泡

• 步骤 9：

  挖三分之一蛋白到抹茶面糊中，拌匀

• 步骤 10：

  倒回蛋白中

• 步骤 11：

  拌匀

• 步骤 12：

  倒入准备好的批萨盘中，刮平表面，墩出大泡

• 步骤 13：

  放入烤箱，中层，上下火175度，烤18分钟左右，

• 步骤 14：

  出炉，脱模，晾凉

• 步骤 15：

  准备装饰料

• 步骤 16：

  用直径6厘米的圆形切模，将冷却的蛋糕切出一个个圆片，备用

• 步骤 17：

  淡奶油打发至细腻浓稠，花纹保持不消失的状态。

• 步骤 18：

  取一块蛋糕片，在表面挤满奶油

• 步骤 19：

  放上红豆

• 步骤 20：

  红豆上再挤满奶油

• 步骤 21：

  盖上另一片蛋糕，在圆周挤一圈奶油

• 步骤 22：

  中间填上红豆，完成