红枣蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣浸软沥干水份去核，用料理机打碎，与其他材料一起准备好。

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油盆里，蛋黄加上5克糖搅拌。

• 步骤 3：

  加入亚麻籽油拌匀。

• 步骤 4：

  再加入水拌均匀

• 步骤 5：

  将提前过筛的面粉再过筛到蛋黄液里

• 步骤 6：

  将红枣碎放入蛋黄糊，拌均匀。

• 步骤 7：

  蛋清分三次加入20克糖，用电动打蛋器打至干性发泡。

• 步骤 8：

  取三分之一蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀。

• 步骤 9：

  将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白里，用同样的手法将其拌均匀。

• 步骤 10：

  将拌好的蛋糕糊倒入到已放入纸托的六连模里，八九分满即可。

• 步骤 11：

  放入提前预热上火140度，下火165度的烤箱中层，25分钟即可。