烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净切块

• 步骤 2：

  用料酒、盐、花椒、姜码味

• 步骤 3：

  加鸡蛋、淀粉充分拌匀

• 步骤 4：

  炸制定型

• 步骤 5：

  油加热后，加入豆瓣酱、葱姜蒜、泡椒、米酒炒香后加少许水烧开

• 步骤 6：

  土豆用油炸熟

• 步骤 7：

  备洋葱、青椒

• 步骤 8：

  把土豆、青椒、洋葱、鱼与调味料拌匀放入烤盘，入烤箱烤10分钟即可