干炸响铃#舌尖上的外婆香#

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干炸响铃#舌尖上的外婆香#收藏

浏览 118364 收藏 1962 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 油皮 200g
  • 猪肉馅 350g
  • 金龙鱼菜籽油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 姜粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 大料粉 适量

小贴士

我用的是湿油皮,若用干油皮需要将其温水泡软哦。

Qiuyue0815 2016年05月13日发布
干炸响铃是传统名菜,我用了豆果试用金龙鱼菜籽油来炸制,成品颜色金黄,吃到嘴里嘎嘣脆,真真是响铃声声。
(百度) 干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的干炸响铃,以色泽黄亮、鲜香味美,脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列,受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故名。
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